स्ट्रॉबेरी फळाविषयी माहिती Strawberry Fruit Information:- जगभरात स्ट्रॉबेरी हे सर्वांचे आवडते फळ आहे आणि याचा उपयोग मिल्कशेक, जेली आणि जॅमपासून पेस्ट्रीपर्यंत सर्व काही बनवण्यासाठी केला जातो. स्ट्रॉबेरी हे एक रसाळ आणि चविष्ठ असे फळ आहे.
स्ट्रॉबेरी फळाविषयी माहिती Strawberry Fruit Information:-
स्ट्रॉबेरी हे फळ लाल रंगाचे असते. स्ट्रॉबेरी विविध खाद्यपदार्थांना चमकदार रंग, गोड चव देतात आणि स्ट्रॉबेरी क्रीम तयार करण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते. स्ट्रॉबेरी, इतर बेरींप्रमाणे, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह संयुगे समृद्ध आहेत. पौष्टिक आहाराचा एक भाग म्हणून, ते विविध परिस्थितींना प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात.
स्ट्रॉबेरी हे फळ जगभर पिकवता येते आणि अमेरिका हा जगातील सर्वात मोठा स्ट्रॉबेरी उत्पादक देश आहे. स्ट्रॉबेरी खायला जेवढी चवीष्ट आहे तेवढीच ती आरोग्याला फायदेशीर आहे. स्ट्रॉबेरी मध्ये विटामिन सी आणि के मुबलक प्रमाणात असते. या फळात मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम देखील आढळते.
स्ट्रॉबेरी हे फळ गोड असले तरी त्यात साखरेचे प्रमाण कमी असते. या फळामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स देखील आढळतात. स्ट्रॉबेरीमध्येही फायबर आढळते. स्ट्रॉबेरी मध्ये बिया बाहेरच्या बाजूला असतात. हे फळ लाल रंगाचे असून ते दिसायला अतिशय सुंदर आहे. हे एक रसाळ फळ आहे जे गोड आणि आंबट आहे.
स्ट्रॉबेरी फळांच्या ६०० पेक्षा जास्त प्रजाती जगभरात आढळतात. स्ट्रॉबेरी फळ अत्यंत उष्ण ठिकाणे वगळता जवळपास सर्वत्र आढळते. भारतातही या फळाची लागवड केली जाते.स्ट्रॉबेरी वनस्पतीला पुरेसा प्रकाश आवश्यक आहे. या वनस्पतीसाठी वालुकामय आणि चिकणमाती माती आवश्यक आहे. या वनस्पतीच्या पेरणीसाठी ऑगस्ट-सप्टेंबर हा सर्वोत्तम काळ आहे. या वनस्पतीसाठी आवश्यक असलेल्या पाण्यात मिठाचे प्रमाण कमी असावे. पाणी खारट नसावे.
स्ट्रॉबेरी मध्ये पोषक मूल्य Nutrient Value in Strawberry:-
एक कप (१६६ ग्रॅम) कापलेल्या, ताज्या स्ट्रॉबेरीमध्ये खालील पोषक घटक असतात:
| पोषक | मात्रा |
| कॅलरीज | ५३ |
| प्रथिने | १.११ ग्रॅम |
| चरबी | ०.४९८ ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | १२.७ ग्रॅम |
| आहारातील फायबर | ३.३० ग्रॅम |
| साखर | ७ ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी | ९७.६० मिलीग्राम |
| फोलेट | ४० मायक्रोग्राम |
| पोटॅशियम | २५४ मिलीग्राम |
स्ट्रॉबेरी चे स्वास्थ्यविषयी फायदे Health Benefits of Strawberries:-
रोज स्ट्रॉबेरी खाण्याचे आरोग्याला फायदे आहेत. स्ट्रॉबेरीचे काही संभाव्य फायदे आहेत:
१) हृदयरोगासाठी स्ट्रॉबेरीचे संभाव्य उपयोग:-
स्ट्रॉबेरीमध्ये हृदयाचे संरक्षण करणारे गुणधर्म असू शकतात. फ्लेव्होनॉइड्स, अँथोसायनिन्स, फिनोलिक संयुगे आणि इतर सूक्ष्म पोषक घटकांची उपस्थिती हृदयाशी संबंधित जोखीम कमी करून त्याचे संरक्षण करू शकते. स्ट्रॉबेरी हे हृदयासाठी सर्वात आरोग्यदायी फळ मानले जाते आणि त्याचे सेवन केल्याने हृदय निरोगी राहते आणि हृदयविकाराचा धोकाही कमी होतो.
२) स्ट्रॉबेरी कर्करोगापासून संरक्षण करते:-
कॅन्सर हा एक जीवघेणा आजार असून त्यावर स्ट्रॉबेरी हा रामबाण उपाय ठरू शकतो. स्ट्रॉबेरीमध्ये कर्करोग प्रतिबंधक आणि कर्करोग उपचारात्मक गुणधर्म आहेत, जे कर्करोगाच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये प्रभावी परिणामी ठरू शकतात. यासोबतच, त्यात उपस्थित केमो प्रतिबंधक गुणधर्म कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार थांबविण्याचे काम करू शकतात.
स्ट्रॉबेरीचे सेवन केल्याने स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका बर्‍याच प्रमाणात कमी होतो. स्ट्रॉबेरीमध्ये फ्लेव्होनॉइड, फोलेट, केम्पफेरॉल आणि व्हिटॅमिन सी सारखे पोषक घटक अँटिऑक्सिडंट्ससह आढळतात, जे शरीरातील कर्करोग निर्माण करणाऱ्या पेशी नष्ट करतात.
३) हाडे निरोगी आणि मजबूत ठेवा:-
हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी स्ट्रॉबेरी खूप फायदेशीर ठरते. स्ट्रॉबेरीमध्ये मॅग्नेशियमचे प्रमाण भरपूर असते, त्यामुळे स्ट्रॉबेरीचे सेवन केल्यास हाडे मजबूत होतात. स्ट्रॉबेरीला बेरी मानले जाते आणि स्ट्रॉबेरीचे सेवन केल्याने वाढत्या वयामुळे हाडे कमकुवत होण्यापासून आणि हाडांचे आरोग्य राखण्यास मदत होते.
४) वजन कमी करण्यासाठी स्ट्रॉबेरी उपयुक्त:-
स्ट्रॉबेरीचे सेवन केल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते कारण त्यात कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी असते, त्यामुळे स्ट्रॉबेरीचे सेवन केल्यास वजन कमी होऊ शकते. याशिवाय यामध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते. अँथोसायनिन नावाचा लाल रंगाचा अँटिऑक्सिडंट स्ट्रॉबेरीमध्येही आढळतो. हे अँटीऑक्सिडंट शरीरातील अतिरिक्त चरबी कमी करते. यामुळे हे फळ शरीराचे वजन कमी करते.
५) रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास उपयुक्त:-
स्ट्रॉबेरीच्या सेवनाने रक्तदाब नियंत्रित ठेवता येतो. रक्तदाबामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो, त्यामुळे त्यावर नियंत्रण ठेवणे अत्यंत गरजेचे आहे. स्ट्रॉबेरीमध्ये पोटॅशियम जास्त प्रमाणात आढळते, जे रक्तदाब नियंत्रित करून स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करते. स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले विद्राव्य फायबर खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) ची पातळी कमी करते, ज्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. त्यामुळे स्ट्रॉबेरीचे सेवन रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी फायदेशीर ठरते.
६) स्ट्रॉबेरी रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी उपयुक्त:-
स्ट्रॉबेरी इम्युनिटी वाढवण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. जर तुम्हाला फक्त फळं खाऊन तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवायची असेल, तर स्ट्रॉबेरी तुमच्यासाठी एक चांगला पर्याय ठरू शकते. स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते. तुम्हाला माहिती आहे का की एक कप स्ट्रॉबेरीमध्ये संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असते. जे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी प्रभावी ठरू शकते.
७) कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास उपयुक्त:-
स्ट्रॉबेरीमुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते.त्यामध्ये आढळणारे पेक्टिन हे एक प्रकारचे विरघळणारे फायबर आहे जे शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.
स्ट्रॉबेरीचे दुष्परिणाम Side Effects of Strawberry:-
स्ट्रॉबेरीमध्ये आढळणारे पौष्टिक घटक देखील तुमचे नुकसान करू शकतात. जर तुम्ही स्ट्रॉबेरीचे जास्त प्रमाणात सेवन केले असेल तर ते फायदे देण्याऐवजी तुमचे नुकसान करू शकते. चला तर मग जाणून घेऊया स्ट्रॉबेरी खाण्याचे काय तोटे आहेत-
१) स्ट्रॉबेरीमध्ये फायबर मोठ्या प्रमाणात आढळते. स्ट्रॉबेरीचे जास्त सेवन केल्याने डायरिया, गॅस आणि क्रॅम्प्स सारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
२) स्ट्रॉबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात आढळते. ज्याचे जास्त सेवन केल्याने पोटात पेटके येऊ शकतात.
३)स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर पोटॅशियम असते. स्ट्रॉबेरीचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने शरीरात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे हृदयविकार होऊ शकतो.
४) काही लोकांना स्ट्रॉबेरीची ऍलर्जी असू शकते. स्ट्रॉबेरी ऍलर्जीच्या लक्षणांमध्ये अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, खाज सुटणे, सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यांचा समावेश असू शकतो.
५) स्ट्रॉबेरीचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने हायपरक्लेमिया होऊ शकतो. ज्यामुळे स्नायू कमकुवत होऊ शकतात. शिवाय, यामुळे अर्धांगवायू देखील होऊ शकतो.